电磁小龙虾调味料炒锅设备购买须知
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电磁小龙虾调味料炒锅设备购买须知 使用时注意哪些
电磁小龙虾调味料炒锅设备购买须知 使用时注意哪些 炸好的酱体色泽由红褐色变成棕褐色，由半流体变成膏状，停止加热，除去表面多余的煎炸油，依次加入浓缩肉、骨汤、肉末、食盐、白砂糖等其他香辛料。先用大火沸腾10min再改用中火保持沸腾状态1～2h，至酱体浓缩至相当黏稠，停止加热，继续搅拌，再加入味精及I+G等鲜味剂，待溶解彻底后，开启夹层冷却水将酱体迅速冷却至40℃，加入肉类香精进行调香，当物料温度到达20～30℃时出料熬煮糖浆用夹层锅怎么选择熬糖用锅，利用蒸汽加热的蒸汽夹层锅
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