电磁炒料锅性能优势有哪些 使用时注意哪些
来源：调理设备解决方案 /
时间: 2024-12-18
电磁炒料锅性能优势有哪些 使用时注意哪些 加热系统：燃气炉盘，燃烧机，蒸汽，电加热等类型。锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成。注意：DRT大型油炸锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。我们多建议用电导热油加热行星搅拌炒锅！因为这种炒锅的加热方式相对比较温和，搅拌形式是模拟人工翻炒的行星式搅拌，搅拌均匀，刮底彻底不糊锅！适合于炒豆沙馅料，凤梨馅料，豌豆沙馅料等一些粘度高，怕糊的馅料产品！燃气不锈钢蜂蜜花生炒锅产品特点中央厨房对于连锁餐饮企业的重要意义，无异于心脏之于人体。 参数规格： 规格：300L 内径900mm 功率：24kw 技术参数： 1. 额定电压：三相电~~380V 2. 额定功率：24kw 3. 介质：导热油 4. 材质：不锈钢（锅胆304不锈钢、支架201不锈钢） 使金属材料本身自行高速发热，从而达到加热金属材料的目的。传统的电热圈加热的方式是通过接触式传导方式把热量传到锅体上，只有紧靠在锅体表面内侧的热量才能传到锅体上，这样外侧的热量大部分散失到空气中，存在着热传导损失，并导致环境温度上升。另外电阻丝加热还有一个缺点就是功率密度低，在一些需要温度较高的加热场合就无法适应了。 搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，锅内无任何搅拌盲点。干净卫生：使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。倒料方便轻松：大型油炸锅设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。
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